2013 18 sep
Gastronomía / Productos Mortadela trufada Editor: Negrini
 

La mortadela es un embutido que gusta a mucha gente aunque quizá no se consuma tanto como otros embutidos. Pues bien, Negrini, pone a nuestro abasto una mortadela que no pasará nada desapercibida, la mortadela trufada. A la mayoría de personas se nos hace la boca agua cuando oímos hablar de la trufa y es que su aroma y sabor es exquisito. Negrini lo sabe muy bien y por ello la ha añadido a su fantástica mortadela.

Negrini, como ya presentamos en otro artículo, es una empresa que se dedica a la importación y distribución de productos de alta gastronomía italiana en España y Portugal. Los orígenes de esta empresa familiar se remontan en el año 1986. Nicoletta Negrini es la tercera generación de los Negrini y ha crecido en una clase de cocina continua, así que la cocina italiana no tiene secretos para ella. Ella misma es el alma del fantástico proyecto de Negrini “La Academia del Gusto”, un espacio que funciona como tienda, restaurante y escuela de cocina con el objetivo de acercarnos a la verdadera y auténtica gastronomía italiana. La mayoría de productos que tienen no se conocen en España y son un gran descubrimiento para muchas personas, como lo es la mortadela trufada.

La mortadela de Negrini está elaborada con los mejores ingredientes porque ésta es una de las premisas de la empresa. Los ingredientes siempre de la mejor calidad y por ello elaboran la mortadela embutida en tripa gloriosa y mediante deliciosos trozos de trufa negra de Savignio. La mortadela de la variedad de Bolognia, exquisita. No contiene polifosfatos añadidos, colorantes ni fécula y se elabora con carne de cerdo italiano, fresca, de las patas delanteras, así como también grasa de la papada. Se vende entera, piezas de 700 gramos envueltas en un fantástico envase de cartón muy elegante. Tan sólo se necesita abrir el paquete para que te invada un aroma exquisito, un aroma a trufa que será irresistible y muy tentador.

La mortadela trufada de Negrini causa sensación allí donde va. Es tal su expectación que incluso se montan colas para degustarla en los eventos gastronómicos en los que participa, como por ejemplo en Madrid Fusión y en Millesime. Con este ejemplo no hace falta añadir mucho más, porque una imagen vale más que mil palabras, y los que hicieron cola lo saben muy bien. Así que no esperen más y háganse con una mortadela trufada de Negrini, les aseguramos que no les decepcionará.




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