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La coyuntura económica actual, esta perjudicando seriamente nuestra forma habitual de consumir.
La innovación y creatividad de las empresas, puede ayudar a mejorar las situacion actual en sus negocios.
La restauración de lujo, ha reaccionado rapidamente y un número importante de restaurantes de elite ha ideado unas cartas con menús que limitan el precio final por comensal.
Una fórmula que permite seguir disfrutando de la buena mesa por un precio más económico y la misma calidad.
La solución radica por limitar el número de platos en carta de esta manera el restaurante puede ser más flexible en su compra de materias primas y no perjudicarse tanto en la gestion de stocks.
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Como ejemplo de ello Isidre Soler, propone en su restaurante TRAM-TRAM de Barcelona, una nueva carta inaugurada este mes de marzo, que permite deleitar a los comensales de una experiéncia casi única a un precio de 38€. Una gran oportunidad en los tiempos actuales. Es la ocasión para poder vivir un placer de ocio gastronomico.
Los amantes de la buena gastronomia no pueden perder la oportunidad de disfrutar de platos como el Foie-gras, huevo de corral, tres texturas de alcachofas, salsa de périgueux o el Tartar de ternera “vuelta y vuelta” ,ensalada de micro vegetales y vinagreta de mostaza. A la vez ofrece otros dos menus que són el festival y el Menú sorpresa.
Todo un acierto el buscar alternativas de oferta para hacer-la más atractiva de cara al consumidor final.
En el archivo adjunto se puede descargar la nueva carta del restaurante.
