Los mercados municipales han desarrollado una labor de comercialización de productos perecederos que ha supuesto su consolidación como uno de los formatos más importantes en el tejido distributivo español. Los
¿Mercados con futuro? ¿Hasta cuando debemos esperar para que los mercados municipales se actualicen a los nuevos hábitos del consumidor?
Estudiar el comportamiento del consumidor tiene relación no sólo con lo que los consumidores adquieren, sino también con las razones por las que compran un producto, cuándo lo compran, dónde,
La guía michelín, ¿debería reinventarse?
Como sabéis, las estrellas Michelin son un reconocimiento de excelencia de la Guia Michelin que aporta un valor extremadamente importante para un restaurante. La guía Michelin es y ha sido una
Delicious food at home
El concepto no es nuevo. Pero la idea continúa siendo encantadora. Un delantal, los mejores ingredientes, la mejor compañia, el entorno del HOGAR y las ganas de cocinar bastan para
La fototeca gastronómica
Porque comemos con los ojos. Una imágen (ahora más que nunca) vale más que mil palabras. ¿Cuidas la elección de la materia prima, la elaboración y la presentación de tu
Salud gastronómica. La dieta Mediterránea siempre una fuente saludable
Las dietas mediterráneas tradicionales se han relacionado con bajas tasas de enfermedades crónicas y alta esperanza de vida entre las poblaciones que las consumen. Se caracterizan por la abundancia de
Las cervezas en verano siempre por debajo de los 5 grados
Digámoslo fríamente: la temperatura inadecuada es una de las formas más extendidas de malograr una experiencia cervecera. Pues bien, un verdadero amante de la cerveza debería querer tomarla con una
¿Estamos dispuestos a invertir en nuestra salud? Somos lo que comemos
Nosotros mismos, nuestro cuerpo y nuestra mente son lo más importante que tenemos en la vida. Y aunque cueste creerlo en muchas ocasiones lo obviamos o lo pasamos a un
Cómo queremos que coman nuestros hijos en el futuro
El comer y dormir son de esos temas que a los padres nos traen de cabeza. En este caso, hoy abordaremos la cuestión de la alimentación que es esencial para
