La fusión de la moda y gastronomía es una realidad: el (buen) ejemplo de Ralph’s Coffee

La fusión de la moda y gastronomía es una realidad: el (buen) ejemplo de Ralph’s Coffee

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¿Qué mejor estrategia que el café para atraer público a la tienda física?

La fusión de las dos F (Fashion and Food) ya son una realidad en las grandes ciudades como Nueva York, donde ninguna tendencia tiene lugar de forma aislada. En diciembre de 2018, abrió Ralph’s Coffee en el interior de la tienda insignia de mujeres de Ralph Lauren en el 888 de Madison Ave, en el vecindario residencial Upper East Side de Manhattan. Un elegante espacio donde no solo puedes tomar uno de los mejores cafés de este barrio cosmopolita de la zona alta. Si no, también, disfrutar de los dulces y de lo que nos atañe a los retailers: las compras.

La fusión de las dos F es una buena estrategia para atraer a los clientes a los puntos comerciales, quienes siempre echan un ojo a los productos de temporada cuando van a la cafetería, impulsando su negocio principal.

Ralph Lauren es un amante del café y siempre ha compartido con sus seguidores que el olor de esta bebida le evoca buenos recuerdos de compartir mesa con amigos y familiares. El emprendedor quería desarrollar algunas mezclas de café con ese espíritu, reuniendo a los neoyorquinos a un espacio donde puedan tomarse un descanso después de un día ajetreado de trabajo en la Gran Manzana. Detrás de esta idea, también hay un concepto comercial: ¿cómo darle una excusa a la gente para regresar a la tienda todos los días, llueva o nieve? Una buena taza de café.

La primera apertura de Ralph’s Coffee en Manhattan formó parte de la celebración del 50 aniversario de la firma en el histórico edificio del Upper East Side. El espacio, de aire vintage, es una de las cafeterías más distinguidas de la zona y tiene una estética bien definida. Emplea el verde oscuro como color principal de su diseño, combinado con paredes blancas y detalles de madera. La vajilla, o las telas, son de motivos florales verdes y blancos. 

Ralph’s Coffee 888 Madison Avenue
Ralph’s Coffee 888 Madison Avenue. Imágen de @ralphscoffee

Los granos de café que utilizan en Ralph’s Coffee se cultivan en América Central, América del Sur y África. Están asociados con La Colombe para tostar sus granos en Filadelfia. Las mezclas especiales de la cafetería incluyen Ralph’s Roast, Decaf y Espresso. Para acompañar el café, ofrecen productos horneados y dulces. En el espacio se pueden adquirir productos derivados como tazas, camisetas, gorras y bolsas con el logo de la cafetería.

La elegante decoración (y localización) de Ralph’s Coffee ha ayudado a atraer mucho tráfico a la tienda. De hecho, muchas de las celebridades y creadores de contenido digitales, además de acercado a tomar un café, se han hecho una foto y la han subido a sus redes sociales. De este modo, han dado a conocer, al mismo tiempo, y de manera prácticamente inconsciente, el punto de venta.

Para la firma Ralph Lauren, posiblemente la facturación de la cafetería sea mínima en comparación con la adquisición de las prendas de sus colecciones. Sin embargo, a través de este concepto, están atrayendo y fidelizando clientela, especialmente joven, invitándole a vivir una experiencia en su día a día.

Fruto de su éxito, Ralph’s Coffee se ha expandido a otras ciudades, como Tokio y Hong Kong, en forma de cafeterías y trucks de café. Además, Ralph Lauren no es la única firma que está trabajando en la fusión de las F de fashion and food.  UO Cafe ha abierto en el Urban Outfitters de Herald Square, en Manhattan, donde sirven café, pasteles, ensaladas y sándwiches gourmet. Y posiblemente, otras firmas se animen. Por ejemplo, ¿por qué no abrir un Zara Foods?

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